Beniharuka– tag –

An einem kalten Abend in Tokio zieht der Duft von Yakiimo, Japans gerösteter Süßkartoffel, noch immer durch die Einkaufsstraßen. Heute bevorzugen viele Händler saftige, besonders süße Sorten, doch Beniazuma stand einst für den klassische...

Beniharuka, offiziell auf Japanisch als べにはるか eingetragen und in Geschäften meist 紅はるか geschrieben, gehört zu den bekanntesten japanischen Süßkartoffelsorten für saftiges, sehr süßes Yakiimo. Sie hat eine rotviolette Schale und ...