Imo– tag –
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Benikomachi-Süßkartoffel (紅小町)
Benikomachi ist eine japanische Süßkartoffelsorte, die eng mit der Präfektur Chiba verbunden ist. Sie wird auf Japanisch 紅小町 geschrieben, hat eine dunkel rotviolette Schale und helles gelbes Fruchtfleisch. Gegart wird sie mehlig und l... -
Beniharuka-Süßkartoffel (紅はるか)
Beniharuka, offiziell auf Japanisch als べにはるか eingetragen und in Geschäften meist 紅はるか geschrieben, gehört zu den bekanntesten japanischen Süßkartoffelsorten für saftiges, sehr süßes Yakiimo. Sie hat eine rotviolette Schale und ... -
Yakiimo (焼き芋)
An einem kalten Abend in Tokio kann der Duft einer röstenden Süßkartoffel einen mitten im Schritt innehalten lassen. Yakiimo ist die japanische geröstete Süßkartoffel und verlangt nichts außer Zeit. Im Englischen findet man auch die Schr...
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