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Die Präfektur Kagawa ist weithin bekannt als die Heimat von Sanuki-Udon, einem der berühmtesten Nudelgerichte Japans. Die Region hat eine so starke Nudelkultur, dass sie manchmal „Udon-Präfektur“ genannt wird.

Sanuki-Udon ist bekannt für seine dicken, bissfesten Nudeln und eine einfache Brühe aus Sojasauce und Dashi. Viele Besucher reisen gezielt nach Kagawa, um dieses ikonische Gericht in traditionellen Udon-Läden zu genießen.

Neben Udon umfasst die Küche Kagawas Meeresfrüchte aus dem Seto-Binnenmeer und lokale Spezialitäten wie Honetsuki-Dori (gegrilltes Hähnchen).

In dieser Kategorie können Sie die Küche Kagawas erkunden und die regionalen Gerichte entdecken, die die Präfektur zu einem der berühmtesten Nudelziele Japans machen.