Kagawa Shikoku Sojasauce Shodoshima-Sojasauce (小豆島の醤油) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 11 Mins Read Viele besuchen Shodoshima wegen der Olivenbäume und der Meerblicke. Doch ich denke immer an einen anderen Schatz. Es ist die…
Chubu Japanische Süßigkeiten Yamanashi Urajiro manju (うらじろまんじゅう) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 7 Mins Read Nicht jede japanische Süßigkeit schafft es in die Reiseführer. Urajiro manju ist genau die Art von Sache, auf die man…
Japanische Ramen Kumamoto Kyushu Kumamoto-Ramen (熊本ラーメン) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 8 Mins Read Kumamoto-Ramen ist ein Tonkotsu-Ramen-Stil aus der Präfektur Kumamoto. Die Köche mischen Schweineknochen mit Hühnerknochen und geben jeder Schüssel zum Schluss…
Japanische Ramen Kyushu Miyazaki Miyazaki-Ramen (宮崎ラーメン) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 9 Mins Read Miyazaki-Ramen ist das lokale Tonkotsu-Ramen der Präfektur Miyazaki an der Südostküste von Kyushu. Seine Schweineknochenbrühe ist reich an Umami, wirkt…
Chubu Japanische Süßigkeiten Yamanashi Tsuki no Shizuku (月の雫) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 6 Mins Read Manche Süßigkeiten lassen einen mitten im Bissen innehalten. Tsuki no Shizuku ist eine davon. Diese japanischen kandierten Trauben verbinden eine…
Japan Japanisches Obst Densuke-Wassermelone (でんすけすいか) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 7 Mins Read Die Densuke-Wassermelone (でんすけすいか) ist eine hochwertige Wassermelone mit schwarzer Schale, die ausschließlich in Toma auf Hokkaido in Japan angebaut wird….
Japan Kansai Kyoto Regionen Kyoto-Sake (京都の酒) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 9 Mins Read Kyoto-Sake ist bekannt für seine weiche Textur, sein duftendes Sake-Aroma und einen eleganten Abgang. Das Zentrum dieser regionalen Sake-Kultur ist…
Japanisches Obst Kyushu Nagasaki Wassermelone Maturibayashi (まつりばやし) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 7 Mins Read Die Wassermelone Maturibayashi ist eine große, süße japanische Melone, die für ihre knackige Textur und ihren vollen Geschmack bekannt ist….
Japanische Nudeln Kyushu Nagasaki Udon Goto udon (五島うどん) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 9 Mins Read Nur wenige Nudeln in Japan sollen eine Geschichte haben, die mehr als tausend Jahre zurückreicht. Goto udon (五島うどん), eine von…
Japanische Meeresfrüchte Japanisches Sushi Kanto Tokio Bekkō Sushi (べっこうずし) Date Oktober 15, 2026 Reading Time 11 Mins Read Bekko-Sushi ist eine lokale Spezialität von Izu Oshima, einer zu Tokyo gehörenden Insel. Die Köche legen Scheiben frischen Fisch in…
