正月料理– tag –

12月30日，百货商场地下的食品街人头攒动。黑、红、金三色的漆器重箱在灯光下熠熠生辉。食盒中整齐摆放着油亮光泽的黑豆、金黄软糯的栗子泥、粉白相间的鱼糕、色泽鲜亮的熟虾，以及许多你可能从未尝过的小菜。每一道菜品都寄托着对新一年的美好期许，让这...

日本冬季不减的风味 日本的冬季料理深刻体现了这个国家的饮食哲学，其核心就是“shun（旬）”这一概念——在食材风味最巅峰的时刻品尝它们。即将到来的新一年，日本仍将持续重视高价值的品牌食材以及具有共享性质的nabe（火锅）。本文通过探寻古老传统，来展示...

日本冬季不减的风味 日本的冬季料理深刻体现了这个国家的饮食哲学，其核心就是“shun（旬）”这一概念——在食材风味最巅峰的时刻品尝它们。即将到来的新一年，日本仍将持续重视高价值的品牌食材以及具有共享性质的nabe（火锅）。本文通过探寻古老传统，来展示...