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日本猪骨拉面
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久留米拉面(久留米ラーメン)
久留米拉面是一种来自福冈县久留米市的浓郁、猪骨风味极其强烈的豚骨拉面。它被广泛认为是日本浑白猪骨汤拉面的发源地。这一流派以浓稠、色泽更深的汤头、鲜明的猪肉香气,以及一种名为“yobimodoshi”的传统熬汤方法为特色,使其与其他各地风格截然不同。 ...
2026年3月12日
2026年5月12日
日式拉面
豚骨拉面(豚骨ラーメン)
豚骨拉面是一种以奶白色猪骨汤为底料的日本面食。厨师们将骨头长时间猛火熬煮,直至脂肪和明胶使汤汁变白。这道料理起源于福冈县久留米市,如今已成为九州拉面的标志。 大多数人品尝豚骨拉面时,还不知道它的名字。那浓稠、浑浊、微甜的汤头,正是让游客对...
2026年3月12日
2026年7月26日
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