地鸡– tag –

想象一下对马的一场家庭聚会。对马是长崎县的一座偏远岛屿。餐桌中央，一口大锅正咕嘟咕嘟地煮着，里面有鸡肉或当地的新鲜鱼、蔬菜和豆腐。过去，一家人甚至可能为这样的场合宰杀自家养的鸡。那口锅就是 iriyaki (いりやき)，一道世代都用来款待客人的火锅...