A5和牛– tag –

宫崎牛是产自宫崎县的日本黑毛和牛中经认证的和牛，同时肉质等级须为4级或5级。也就是说，并非宫崎出产的每一块牛排都符合条件。宫崎牛还必须满足血统规定，日本也将这一名称作为地理标志（GI）加以保护。 本文介绍宫崎牛的认证规定、历史、分级、风味、烹...

你站在东京一家烤肉店门外，午餐菜单上写着「A5和牛套餐，¥2,980」。这真的是A5吗，还是有什么猫腻？A5是日本牛肉胴体分级制度中最高的等级组合，不过它描述的是一个等级，而非品种或地区品牌。无论如何，你都能以远低于35美元的价格吃到真正的A5和牛。 本...

宫崎牛是产自宫崎县的日本黑毛和牛中经认证的和牛，同时肉质等级须为4级或5级。也就是说，并非宫崎出产的每一块牛排都符合条件。宫崎牛还必须满足血统规定，日本也将这一名称作为地理标志（GI）加以保护。 本文介绍宫崎牛的认证规定、历史、分级、风味、烹...