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黑蒜第一次看到时看起来很奇怪。事实上，蒜瓣乌黑、柔软，而且略微黏手。那么黑蒜是什么呢？它就是普通大蒜，经过缓慢陈化变成全新的东西。在日语中，人们称之为kuro ninniku。 生蒜的辛辣刺激完全消失了。取而代之的是一种甜美、微酸、深沉鲜美的风味。事...