东京乡土美食– tag –

八王子拉面是一种东京风格的酱油拉面，以生切洋葱和猪油为特色。它起源于八王子市，位于东京市中心以西约40公里。与其他日本拉面流派不同之处在于这套组合：清澈的酱油汤底、顶部铺上大量生洋葱，再加上恰到好处的猪油，用来柔化洋葱的锐利辛辣。表面看似...

Bekko寿司是东京都伊豆大岛的乡土名物。厨师把新鲜鱼片腌在加入岛辣椒的酱油里，再放到醋饭上。腌渍后的鱼片呈现出类似玳瑁的光亮琥珀色。 它也可能写作 bekko-zushi 或 bekkō sushi。本文介绍名称由来、用鱼、岛辣椒、做法，以及在哪里品尝。 什么是Bekko...

八王子拉面是一种东京风格的酱油拉面，以生切洋葱和猪油为特色。它起源于八王子市，位于东京市中心以西约40公里。与其他日本拉面流派不同之处在于这套组合：清澈的酱油汤底、顶部铺上大量生洋葱，再加上恰到好处的猪油，用来柔化洋葱的锐利辛辣。表面看似...

Bekko寿司是东京都伊豆大岛的乡土名物。厨师把新鲜鱼片腌在加入岛辣椒的酱油里，再放到醋饭上。腌渍后的鱼片呈现出类似玳瑁的光亮琥珀色。 它也可能写作 bekko-zushi 或 bekkō sushi。本文介绍名称由来、用鱼、岛辣椒、做法，以及在哪里品尝。 什么是Bekko...