未發酵醃菜– tag –

Asaduke（浅漬け）是日本最簡單的醃菜。家庭主婦（或家中掌廚者）把蔬菜撒鹽，等上幾個小時，當天就能端上桌。不需要發酵、不需要特殊器具，也不必久等。事實上，如果你對日式漬物感到好奇、卻不確定從哪裡開始，這就是多數日本家庭在晚餐前最常做的那種做...

Asaduke（浅漬け）是日本最簡單的醃菜。家庭主婦（或家中掌廚者）把蔬菜撒鹽，等上幾個小時，當天就能端上桌。不需要發酵、不需要特殊器具，也不必久等。事實上，如果你對日式漬物感到好奇、卻不確定從哪裡開始，這就是多數日本家庭在晚餐前最常做的那種做...