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– 純米、吟醸、大吟醸、にごり、生酒などの種類ごとの違いを学びましょう。 –
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日本酒にはさまざまな種類があり、製法や精米歩合、香りや味わいがそれぞれ異なります。主要な区分をたどりながら、各タイプならではの個性を見つけてみましょう。
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発泡性の日本酒(スパークリング酒)
スパークリング酒は、炭酸を含んだ日本酒です。自然な二次発酵を利用するボトルもあれば、二酸化炭素を加えるタイプもあります。甘いにごり酒から洗練されたプレミアムなAWA酒まで、スタイルは幅広いです。 最初は、スパークリング酒はシンプルに感じられ...
2026年5月12日
2026年5月25日
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