Le saké Kokuryu : la brasserie de Fukui qui a contribué à lancer le daiginjo haut de gamme
En 1975, une brasserie de la préfecture de Fukui a mis en vente un daiginjo, à une époque où ce saké très raffiné restait étroitement lié aux concours techniques plutôt qu'au commerce ordinaire. Le daiginjo est un style à base de riz trè...
