「kakigori」の検索結果

Quand l’été arrive, il y a des centaines de matsuri (festivals traditionnels japonais) partout au Japon. Lors des matsuri, vous pouvez savourer de nombreux plats traditionnels japonais tels que le yakisoba, le yakitori, l’ikayaki, etc. A...

Quand les Japonais pensent à un melon haut de gamme, c’est d’abord Hokkaidō qui leur vient à l’esprit. Le melon de Yūbari jouit de ce genre de réputation. Il apparaît aux enchères à des prix vertigineux. Il fait la une des médias chaque ...

Si vous avez déjà traversé un supermarché japonais en été, vous l’avez probablement vue. Un melon rond, à la peau couverte d’un fin réseau. Une écorce ambrée et chaleureuse. Il repose discrètement sur l’étagère, à un prix modeste. C’est ...

Préparez-vous à embarquer pour un voyage gourmand dans l’univers des desserts japonais, tandis que nous dévoilons les secrets de l’Uji Kintoki, une création céleste qui marie l’attrait terreux du matcha aux douces nuances de la pâte de h...

L’amazake (甘酒) est une boisson japonaise traditionnelle à base de riz sucré, préparée en faisant fermenter du riz avec du koji (moisissure). Elle est naturellement sucrée, crémeuse, et souvent totalement sans alcool. Considérez-la comm...

Le thé occupe une place importante dans le patrimoine culturel du Japon, remontant au IXe siècle avec une histoire riche et longue. Aujourd'hui encore, le thé reste un élément intégral de la vie quotidienne au Japon, avec une large gamme...

Introduction L'automne 2025 apporte une palette vibrante de couleurs et des récoltes abondantes à travers le Japon. Alors que l'air devient frais et que les paysages se transforment avec un feuillage éclatant, les aliments d'automne japo...

Pendant l'été, une dualité climatique caractérise l'archipel japonais : un dynamisme saisonnier vibrant juxtaposé à des températures et une humidité ambiantes élevées. En réponse à ces facteurs environnementaux, les traditions culinaires...

しろくま Shirokuma est le dessert de glace pilée le plus aimé de Kagoshima. C’est un bol imposant de kakigori léger et aérien, imbibé d’un sirop sucré au lait concentré et garni de fruits frais colorés, de fruits secs et de haricots. Si ...

Le kakigoori arrive enfin sur la terrasse du festival gastronomique d'été ! Cette fois, nous présenterons la spécialité de "Ise no Kuni" (préfecture centrale de Mie), la tradition estivale de l'"Akafuku Gori" au genou du sanctuaire Ise J...