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Chugoku Mariscos japoneses Mariscos y Cangrejo Tottori Mosaebi (モサエビ) Fecha febrero 25, 2025 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Cuando se oye «el sabor del invierno en la prefectura de Tottori», mucha gente piensa en el «Matsuba-gani» (cangrejo de…
Hokkaidō Platos de carne japoneses Cocina del ciervo de Ezo (エゾシカ料理) Fecha febrero 22, 2025 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Los ciervos ezo, nativos de Hokkaido, son una parte única del paisaje natural y culinario de Japón. Conocidos por su…
Miyagi Platos de arroz japoneses Tohoku Hitomebore (ひとめぼれ) Fecha febrero 18, 2025 Tiempo de lectura 3 minutos de lectura Hitomebore es, como su nombre indica, un arroz tan bonito que enamora a primera vista. Su textura esponjosa y su…
Kyushu Miyazaki Ramen japonés Ramen de Miyazaki (宮崎ラーメン) Fecha febrero 16, 2025 Tiempo de lectura 11 minutos de lectura El ramen de Miyazaki es el ramen tonkotsu local de la prefectura de Miyazaki, en la costa sudeste de Kyushu….
Chubu Niigata Ramen japonés Nagaoka Syoga ramen (長岡生姜ラーメン) Fecha febrero 13, 2025 Tiempo de lectura 3 minutos de lectura El Nagaoka Shōga Ramen es un plato único y sabroso de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata,…
Akita Platos de arroz japoneses Tohoku Akita Komachi (あきたこまち) Fecha febrero 11, 2025 Tiempo de lectura 4 minutos de lectura El Akita Komachi es un delicioso arroz de la prefectura de Akita. Debe su nombre a la bella Ono no…
Hokkaidō Snacks japoneses Shiso maki (しそ巻き) Fecha febrero 9, 2025 Tiempo de lectura 3 minutos de lectura El shiso maki es una exquisitez japonesa muy apreciada que combina el intenso sabor del miso y el refrescante aroma…
Chubu Ishikawa Ramen japonés Kaga miso ramen (加賀味噌ラーメン) Fecha febrero 5, 2025 Tiempo de lectura 2 minutos de lectura El Kaga Miso Ramen tiene un miso especial que da al ramen un profundo sabor umami con un equilibrio perfecto…
Kyushu Olla caliente japonesa Hakata zouni (博多雑煮) Fecha febrero 3, 2025 Tiempo de lectura 4 minutos de lectura El Hakata Zouni es una sopa de Año Nuevo única y sabrosa de la región japonesa de Hakata, conocida por…
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