La prefectura de Wakayama se encuentra en la península de Kii y destaca por sus productos del mar de la costa, su cocina de montaña y sus recetas tradicionales de la zona.
Entre sus especialidades más reconocidas está el meharizushi: arroz envuelto en hojas de mostaza encurtidas, que en sus orígenes era un alimento práctico para quienes trabajaban en las áreas montañosas.
La región también es apreciada por su pescado y marisco recién obtenidos, su elaboración artesanal de salsa de soja y sus mandarinas de excelente calidad.
En esta sección podrás conocer la gastronomía de Wakayama y descubrir los platos locales que reflejan la cultura culinaria de la región de Kansai.
