Ibaraki Kanto Pollo Okukuji Shamo (奥久慈しゃも) Fecha marzo 30, 2026 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura ¿Qué es el Okukuji Shamo? En Japón hay un pollo del que los chefs hablan en el mismo tono que…
Fukuoka Kyushu Ramen japonés Ramen yaki (焼きラーメン) Fecha marzo 29, 2026 Tiempo de lectura 11 minutos de lectura 焼きラーメン Yaki ramen es un plato japonés de ramen a la plancha originado en la cultura de los puestos callejeros…
Boniatos Chubu Dulces japoneses Ibaraki Hoshiimo (干し芋) Fecha marzo 29, 2026 Tiempo de lectura 9 minutos de lectura Si alguna vez has paseado por una tienda de conveniencia japonesa o has mirado el pasillo de snacks en un…
Kansai Olla caliente japonesa Osaka Harihari nabe (はりはり鍋) Fecha marzo 25, 2026 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Hablando del nabe japonés (u olla caliente), hay muchísimos tipos como Yosenabe, Chanko nabe, Mizutaki, Sukiyaki, Shabu-shabu, Motsu nabe, etc….
Fideos japoneses Gunma Kanto Udon Udon de Mizusawa (水沢うどん) Fecha marzo 21, 2026 Tiempo de lectura 6 minutos de lectura Si eres fan de los fideos, hoy estás de suerte. Vamos a explorar un plato muy especial de las montañas…
Comida callejera japonesa Tohoku Yamagata Tama konnyaku (たまこんにゃく) Fecha marzo 21, 2026 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura La prefectura de Yamagata es muy conocida por sus hermosos paisajes, como el impresionante templo Yamadera y el monte Zao….
Kansai Olla caliente japonesa Osaka Kasu jiru (粕汁) Fecha marzo 20, 2026 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura Hay sopas que se comen. Y luego hay sopas que se sienten. El kasujiru está firmemente en la segunda categoría….
Gunma Kanto Tofu, Soja y Huevos Shiraae (白あえ) Fecha marzo 14, 2026 Tiempo de lectura 6 minutos de lectura Shiraae (白和え) es uno de los platos clásicos de la cocina japonesa. Es conocido por su suave aderezo de tofu…
Chubu Ishikawa Kaiseki & Cocina Tradicional Cocina Kaga (加賀料理) Fecha marzo 12, 2026 Tiempo de lectura 9 minutos de lectura Mi primer encuentro con la cocina Kaga fue en Kanazawa durante el invierno. Caminando por calles empedradas que brillaban con…
Kumamoto Kyushu Ramen japonés Ramen de Kumamoto (熊本ラーメン) Fecha marzo 12, 2026 Tiempo de lectura 11 minutos de lectura El ramen de Kumamoto es un estilo de ramen tonkotsu de la prefectura de Kumamoto. Los cocineros mezclan huesos de…
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