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水炊き Mizutaki 是博多水炊き Hakata 最负盛名的火锅。带骨鸡肉只用清水慢慢炖煮，不加任何调味，而烹煮的过程本身会逼出浓郁、顺滑的 鶏白湯 chicken 鸡汤底，这是任何香料配方都无法复制的。你先喝汤，再把食材蘸着橙醋（ponzu）或盐来吃。它是日本料理...

水炊き Mizutaki 是博多水炊き Hakata 最负盛名的火锅。带骨鸡肉只用清水慢慢炖煮，不加任何调味，而烹煮的过程本身会逼出浓郁、顺滑的 鶏白湯 chicken 鸡汤底，这是任何香料配方都无法复制的。你先喝汤，再把食材蘸着橙醋（ponzu）或盐来吃。它是日本料理...