Krisha– Author –

Fugu 是日语中“河豚”的意思，是备受推崇的冬季珍馐。山口县，尤其是下关市，是它最著名的产地。持证厨师会去除有毒部位，因此食客可以安心享用。 还有什么比一锅热腾腾的火锅更有“冬天”的感觉？人们首先想到的往往是牛肉和涮涮锅。但在山口，当地人更常选...

你听说过广岛牡蛎（Hiroshima Kaki）吗？其实，广岛县是日本牡蛎产量第一的地区。2018 年，日本牡蛎（净肉）总产量为 29,846 吨，其中广岛县就占了 18,708 吨，约 62.7%。 是第二名冈山县的六倍多。今天，我们就来介绍广岛牡蛎的秘密和起源。别忘了做...

日本从很久以前就有许多咸味煎饼，葱烧就是其中之一。它是更薄的一种大阪烧。