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드디어 여름 음식 축제의 테라스에 카키고리가 찾아왔습니다! 이번에는 '이세의 나라'(미에 현 중부)의 여름 전통 음식인 '아카후쿠 아이스' 를 이세 신궁의 아래에서 소개합니다. 아카후쿠 아이스의 구성 요소와 기원, 역사를 알아보겠습니다. 또한 아카...

우쓰노미야 교자는 도치기현 우쓰노미야시의 지역 특산 만두입니다. 피는 얇고, 속은 채소 위주로 가볍고 담백한 맛이 납니다. 가게에서는 군만두, 삶은 만두, 튀긴 만두로 제공하며, 많은 메뉴에서 세 가지를 모두 맛볼 수 있습니다. 그렇다면 왜 이 한 ...

우나주(うな重)는 고급스러운 옻칠 상자에 담아 내는 일본식 장어구이 덮밥입니다. 윤기가 흐르는 unagi kabayaki가 따끈한 밥 위에 올라가고, 달콤한 간장 베이스 소스가 촉촉하게 배어듭니다. 보기에도 아름답고, 맛은 그보다 더 훌륭하죠. 왜 이 요리가...

일본 요리는 라멘, 우동 등 다양한 면 요리로 유명합니다. 그러나 일본에는 무더운 여름날을 위한 특별한 면 요리가 있다는 것을 알고 계셨나요? 뜨거운 국물 대신, 이 면 요리는 차가운 국물과 함께 제공됩니다. 오늘은 여름에 특히 맛있는, 덜 알려진 면...

송이버섯밥 소개 송이버섯밥 에 대해 들어본 적이 있나요? 그리고 이 요리를 드셔본 적이 있나요? 만약 없다면, 이 기사를 통해 송이버섯밥을 소개해드리겠습니다. 일본에서 송이버섯은 고급 미식으로 여겨지며, 교토는 송이버섯 재배의 오랜 역사를 가지...

전병은 일본에서 오랫동안 인기 있는 간식으로, 어린이부터 노인까지 많은 팬을 끌어모읍니다. 전병은 모두가 좋아하지만, 실제로는 아주 오랜 역사를 가지고 있으며, 중국에서 유래했다는 이론도 있습니다. 전병에는 단 하나의 종류만 있는 것이 아니라 ...

아사쿠사를 방문하면 많은 좋은 기념품들이 있습니다. 카미나리 오코시는 아사쿠사(도쿄)의 유명한 특산품입니다. 일본어로 카미나리(雷)는 "번개"를 의미합니다. 그런데 왜 "번개"라고 불릴까요? 먹을 때 바삭거리는 소리가 나기 때문일까요? 오늘 기사에...

팬에서 지글지글 소리가 나고, 설탕이 간장에 녹으며, 모두가 자리에 앉기도 전에 달콤한 냄새가 방 안을 채웁니다. 이것이 바로 스키야키 (すき焼き)입니다. 얇게 썬 소고기, 두부, 채소를 식탁에서 익혀 먹는 일본식 소고기 전골이며, 먹는 사람은 뜨거...