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鹿児島県は、土地ならではの食文化と上質な地元食材で広く知られています。

代表的な名物の一つが黒豚で、きめ細かな肉質と濃厚なうまみが特徴の高級豚肉です。とんかつやしゃぶしゃぶとして親しまれています。

ほかにも、さつま揚げをはじめ、さつまいもを使った料理、近海の海の幸など、多彩な味わいがそろいます。

この分類では、鹿児島の食をめぐり、南国の風土が育んだ郷土の名物を見つけてください。