La prefectura de Kagoshima destaca por su variada gastronomía local y por la excelencia de los productos de la zona.
Entre sus emblemas culinarios sobresale el kurobuta, un cerdo negro de categoría superior apreciado por su carne suave y su sabor intenso. Suele servirse empanado y frito al estilo tonkatsu o en preparaciones de cocción breve en caldo, como el shabu-shabu.
La cocina de Kagoshima también ofrece croquetas de pescado satsuma-age, recetas a base de boniato y mariscos frescos de la región.
En esta sección podrás conocer la comida de Kagoshima y descubrir las especialidades que dan identidad a la mesa del sur de Japón.
