「Don」の検索結果

まるでキャビアみたい！ とんぶり（"とんぶり"）は、日本の地元の人たちが「畑のキャビア」と呼ぶものです。味も同じなのでしょうか？ なぜ畑のキャビアと呼ばれるのでしょう？ では、野菜？それとも果物？ どんな料理に使うのでしょうか？ とんぶりとは？...

多くの人が日本の朝食を思い浮かべると、静かで、バランスが取れていて、西洋の国々で一般的なベーコンエッグの皿とははっきり違うものを想像します。そのイメージはまったく間違いではありません―しかし、決して全体像でもありません。日本の朝食は単なる...

日本では「しらす」と呼ばれ、小さな未成熟の魚を指します。長さは2センチ未満で、主にイワシですが、ニシン、アユ、アナゴなどの稚魚の場合もあります。この小さな魚は日本のほとんどのスーパーで手に入ります。生のままでも、ゆでても食べられます。

ぼたん鍋は、主な具材として猪肉を使った鍋料理です。ワイルドですよね？ 日本に数多くある鍋料理のひとつで、詳しくはこの先でご紹介します。 ぼたん鍋とは？ 日本にはたくさんの鍋料理がありますが、その中でもこの料理は西日本で注目を集めています。実...

夏が近づくと、多くの人が夏バテ防止のために食事に気を遣うようになります。そんな方にぴったりなのがうなぎです。うなぎは高たんぱくで、ミネラルやビタミンも豊富なため、消化にも良い食材です。日本では昔から、夏バテ防止にうなぎを食べる習慣があり...

モダン焼きとは、焼きそば麺を入れたお好み焼きのことです。大阪で人気の料理となっており、「モダンお好み焼き」と呼ばれることもあります。では、普通のお好み焼きと何が違うのでしょうか？詳しく見ていきましょう。 モダン焼きとは？ 端的に言えば、モ...

生姜焼きは、日本の家庭料理を代表する、とても日本人になじみ深い一品です。生姜焼きを自宅でどう作っていますか？ 実は、使う材料や味付け次第で、まったく別の料理になることもあります。今回は、いつもの生姜焼きをワンランクおいしくするレシピを学び...

もんじゃ焼きは「もんじゃ」とも呼ばれ、見た目はお好み焼きに似ていますが、生地の水分の割合や使う材料が少し異なる料理です。日本のしょっぱい味わいのある粉物料理の一つです。刻んださまざまな具材が入った器から鉄板の上に流し入れて焼きながら食べる、体験型の一品です。作り方から食べ方まで、独特のスタイルを楽しめる料理です。

「うどんといえば香川県の讃岐うどん」とよく言いますが、そもそも讃岐うどんとほかのうどんは何が違うのでしょうか。 気になったことはありませんか？この記事では、讃岐うどんの特徴や、一般的なうどんとの違いをご紹介します。さらに、香川県なら...

コシの強い太めの小麦麺が特徴。味噌や醤油を合わせたつゆに、ゆでたキャベツを添えるのが一般的な、富士吉田名物のうどんです。