La préfecture de Toyama est réputée pour l’abondance et la diversité de sa gastronomie marine, rendues possibles par la baie de Toyama, considérée comme l’un des meilleurs lieux de pêche du Japon.
Parmi les spécialités locales, on trouve des sushis, des bols de fruits de mer et des plats de poissons de saison, fidèles au mode de vie tourné vers la mer qui caractérise cette région.
Partez à la rencontre des mets traditionnels de Toyama et plongez dans l’univers culinaire de la région de Hokuriku.
