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La prefectura de Ishikawa es un lugar donde la cultura de comer pasteles de arroz está arraigada desde tiempos antiguos. Por ejemplo, se comen durante todo el año diversos platos de mochi como "Aburi mochi", "Hippari mochi", "Tobits...

Entre los dulces japoneses, puedes escuchar a menudo sobre mochi, dorayaki, etc. Sin embargo, hoy nos gustaría presentar un dulce que tiene una fuerte impresión como ofrenda. El hecho interesante es que muchas personas lo han visto, pero...

Entre los wagashi (dulces japoneses), el dango es uno de los más populares tanto para los japoneses como para los extranjeros. Desde tiempos antiguos, ha aparecido y tiene un significado profundo en la cultura alimentaria japonesa. Aunqu...

El dango es un dulce japonés que ha sido amado por los japoneses durante mucho tiempo, y muchas personas lo extrañan durante las temporadas de floración del cerezo y observación de la luna. Puedes obtener fácilmente dango en los supermer...

Introducción al Daifuku ¿Eres de esas personas a las que les gusta comer todo tipo de dulces o golosinas? ¿Has probado alguna confitería japonesa como Mochi, Sasa Dango e Ichigo Daifuku? En este artículo, hablaremos sobre el Daifuku o Da...

Imo kenpi es un snack japonés muy querido hecho de batatas, conocido por su textura crujiente y su sabor dulce y satisfactorio. Originario de la Prefectura de Kochi, este simple pero adictivo placer ha ganado popularidad en todo el país....

Probablemente estás pensando por qué hay tantos tipos de mochi en Japón. Bueno, no estás solo. De hecho, puede haber más de los que conocemos. Además, parece haber un tipo de mochi para cada ocasión. Por ejemplo, los locales hacen y sirv...

Wagashi se refiere a las confiterías tradicionales japonesas hechas usando métodos tradicionales. Estos dulces encarnan la esencia de la cultura alimentaria de Japón y sus sensibilidades estéticas. Wagashi va más allá de meros postres. H...

Nerikiri (練り切り) es un wagashi (dulce) tradicional japonés elaborado con pasta de judía blanca (shiro-an) mezclada con harina de arroz, moldeado en intrincadas formas estacionales como flores, hojas y animales. Es uno de los dulces vi...

¡Por fin llega el kakigoori a la terraza del festival gastronómico de verano! Esta vez, presentaremos la especialidad de "Ise no Kuni" (prefectura central de MieI), la tradición veraniega "Akafuku Gori" a la rodilla del Santuario Ise Jin...

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