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Manju de Urajiro (うらじろまんじゅう)
No todos los dulces japoneses aparecen en las guías de viaje. El urajiro manju es exactamente ese tipo de cosa que te encuentras por casualidad en una pequeña confitería escondida en un pueblo de montaña de Yamanashi, compras uno por cur... -
Uirō (ういろう)
El uiro de Fukuoka es más suave, más ligero y más delicado que la versión de Nagoya, más conocida. Este wagashi regional del norte de Kyushu es un dulce al vapor hecho con harina de arroz y azúcar, con una textura lisa y ligeramente elás... -
Ningyo yaki (人形焼)
Ningyo-yaki (人形焼) es un pequeño y suave dulce horneado de Tokyo. Cada pastelito esconde en su interior un relleno de pasta dulce de judía roja, dentro de una esponjosa capa de bizcocho. Estos bocados son especialmente famosos en Asaku... -
Monaka (最中)
El monaka es un sándwich tradicional japonés de oblea. Dos conchas crujientes y ligeras abrazan un corazón suave de pasta dulce de judía roja. Esta delicia es un básico del wagashi, el arte de la confitería japonesa. Los comensales notan... -
Dango de mijo (きびだんご)
きびだんご Kibi dango es una bolita dulce tradicional japonesa de la prefectura de Okayama y uno de los recuerdos de wagashi más famosos del oeste de Japón. Pequeña, suave y ligeramente dulce, cada bolita se elabora con mijo o harina de ... -
Namagashi goshiki (五色生菓子)
La prefectura de Ishikawa es un lugar donde la cultura de comer pasteles de arroz está arraigada desde tiempos antiguos. Por ejemplo, se comen durante todo el año diversos platos de mochi como "Aburi mochi", "Hippari mochi", "Tobits... -
Rakugan (落雁)
Entre los dulces japoneses, puedes escuchar a menudo sobre mochi, dorayaki, etc. Sin embargo, hoy nos gustaría presentar un dulce que tiene una fuerte impresión como ofrenda. El hecho interesante es que muchas personas lo han visto, pero... -
Mitarashi Dango (みたらし団子)
Entre los wagashi (dulces japoneses), el dango es uno de los más populares tanto para los japoneses como para los extranjeros. Desde tiempos antiguos, ha aparecido y tiene un significado profundo en la cultura alimentaria japonesa. Aunqu... -
Dango (団子)
El dango es un dulce japonés que ha sido amado por los japoneses durante mucho tiempo, y muchas personas lo extrañan durante las temporadas de floración del cerezo y observación de la luna. Puedes obtener fácilmente dango en los supermer... -
Daifuku (大福)
Introducción al Daifuku ¿Eres de esas personas a las que les gusta comer todo tipo de dulces o golosinas? ¿Has probado alguna confitería japonesa como Mochi, Sasa Dango e Ichigo Daifuku? En este artículo, hablaremos sobre el Daifuku o Da...
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