Resultados de búsqueda de «ramen»

Imagina un tazón de ramen con un caldo dorado pálido. Te acercas y el aroma es dulce y tostado, pero no es de cerdo en absoluto. Se trata del Tottori Gyukotsu Ramen (鳥取牛骨ラーメン), un ramen regional hecho con caldo de huesos de res. ...

Si se menciona el ramen en Toyama, lo primero que suele venir a la mente es el estilo Toyama Black. Sin embargo, Nyuzen, un pequeño pueblo del este de la prefectura, respondió en su día con otro color. El Nyuzen Brown Ramen (入善ブラウン...

El ramen de Nagahama (長浜ラーメン) es un estilo de ramen de Fukuoka que se desarrolló en torno al mercado de pescado de Nagahama, en la ciudad de Fukuoka. Lo definen tres cosas: un caldo de huesos de cerdo relativamente ligero, fideos r...

El ramen de ternera Obanazawa es una especialidad local de fideos de la ciudad de Obanazawa, en la prefectura de Yamagata. Combina ternera Obanazawa cocida a fuego lento, una wagyu de marca propia, con un encurtido picante de sandía llam...

El ramen Iekei (家系ラーメン) es un estilo propio de Yokohama que se basa en un caldo concentrado de tonkotsu shoyu, aceite de pollo brillante y fideos gruesos y masticables. Los cocineros terminan cada cuenco con cerdo chashu, espinacas...

El ramen de Hachioji es un ramen shoyu de estilo Tokio conocido por la cebolla cruda picada y la manteca de cerdo. Proviene de la ciudad de Hachioji, a unos 40 kilómetros al oeste del centro de Tokio. Lo que lo distingue de otros estilos...

Tazón dulce y picante de fideos gruesos con hígado, repollo, calabaza y una variedad de otras verduras. Un ramen saludable que recarga tus barras de energía.

焼きラーメン Yaki ramen es un plato japonés de ramen a la plancha originado en la cultura de los puestos callejeros de Fukuoka. Los fideos finos de ramen se saltean en una plancha de hierro caliente con caldo tonkotsu de hueso de cerdo y...

El ramen de Kumamoto es un estilo de ramen tonkotsu de la prefectura de Kumamoto. Los cocineros mezclan huesos de cerdo con huesos de pollo y luego terminan cada tazón con mayu, un aceite negro de ajo. Esa combinación lo distingue del ra...

El ramen de Kurume es un ramen tonkotsu rico e intensamente porcino, originario de la ciudad de Kurume, en la prefectura de Fukuoka. Es ampliamente considerado el lugar de nacimiento en Japón del ramen con caldo turbio de huesos de cerdo...