Kyushu Miyazaki Olla caliente japonesa Hiyajiru (冷や汁) Fecha julio 7, 2026 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura El Hiyajiru es una sopa fría a base de miso de la prefectura de Miyazaki. Los cocineros mezclan pescado a…
Fruta japonesa Kansai Nara Sandía Jota Negra (ブラックジャック) Fecha julio 6, 2026 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Imagina una sandía con una cáscara de color negro azabache. No tiene rayas en absoluto. Al abrirla, aparece una pulpa…
Comida callejera japonesa Dulces japoneses Kanto Tokio Imagawa Yaki (Pastel Grilled Cake) Fecha julio 6, 2026 Tiempo de lectura 16 minutos de lectura El imagawayaki, también escrito Imagawa Yaki, es un pastelito redondo de comida callejera japonesa cocinado en un molde de metal….
Dulces japoneses Kyushu Okinawa Zenzai de Okinawa (沖縄ぜんざい) Fecha julio 6, 2026 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura El zenzai de Okinawa rompe todas las reglas que creías conocer sobre los dulces japoneses. Después de todo, en la…
Japón Yoshoku Doria (ドリア) Fecha julio 5, 2026 Tiempo de lectura 9 minutos de lectura Cremosa, con mucho queso y horneada sobre arroz, la doria es uno de los platos yoshoku más reconfortantes de Japón….
Comida callejera japonesa Japón Katsu y Karaage Mariscos y Cangrejo Croqueta cremosa de cangrejo (カニクリームコロッケ) Fecha julio 3, 2026 Tiempo de lectura 11 minutos de lectura La croqueta de crema de cangrejo es un plato japonés de yoshoku elaborado con carne de cangrejo ligada con salsa…
Comida japonesa Japón Olla caliente japonesa Yoshoku Estofado cremoso japonés (クリームシチュー) Fecha julio 2, 2026 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Pocos platos dicen “comida casera” en Japón como el estofado de crema. Es cálido, cremoso y suavemente dulce. Una olla…
Fukuoka Kyushu Olla caliente japonesa Gameni (がめ煮) Fecha julio 1, 2026 Tiempo de lectura 15 minutos de lectura El gameni es el guiso de pollo y verduras de raíz de Fukuoka, un plato de Año Nuevo similar al…
Dulces japoneses Kansai Mie Akafuku (赤福) Fecha junio 30, 2026 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura El Akafuku mochi es un dulce tradicional japonés de la ciudad de Ise, en la prefectura de Mie. Consiste en…
Kagawa Shikoku Sushi japonés Zushi en lata (カンカンずし) Fecha junio 30, 2026 Tiempo de lectura 8 minutos de lectura Kagawa es famosa por el udon, pero su historia gastronómica va mucho más allá. Hay un plato antiguo que tiene…
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