La prefectura de Fukuoka es uno de los destinos gastronómicos más reconocidos de Japón y a menudo se la considera la puerta culinaria de Kyushu. La zona destaca por sabores intensos, una sólida cultura de comida callejera y platos locales muy particulares.
Su preparación más emblemática es el ramen de Hakata: una versión cremosa y contundente de tonkotsu, elaborada con caldo de huesos de cerdo y fideos finos. Este estilo nació en Fukuoka y se ha convertido en una de las variantes de ramen más populares del país.
Fukuoka también es célebre por el mentaiko (huevas de bacalao picantes), el estofado de motsunabe y los animados puestos callejeros yatai, donde los visitantes pueden probar especialidades de la región.
En esta categoría podrás adentrarte en la gastronomía de Fukuoka y conocer los platos que convierten a la prefectura en uno de los destinos culinarios más vibrantes de Japón.
