岩手乡土料理– tag –

Fukuda Pan（福田パン）并不以可颂或精致甜点闻名。相反，这家位于日本北部岩手县县厅所在地盛冈的家族经营面包店，专攻一种特大号的可乐饼面包（コッペパン）。这家店自1948年开业以来一直营业至今。店员会将每个面包切开，并在柜台依顾客所选的甜味或咸...

对许多旅行者来说，提到"和牛"，脑海中浮现的往往是霜降纹路细密到近乎全白的牛肉。岩泉短角牛（岩泉短角牛）讲的却是另一个故事。这款牛肉来自岩手县岩泉町饲养的日本短角种牛，特色是精瘦的红肉、扎实的口感，以及浓郁深厚的牛肉风味。 日本短角种，又称...

盛冈炸酱面（Morioka jajamen）是来自岩手县的一道浓郁拌面。它以劲道的扁平面条、咸香的肉味噌酱、新鲜黄瓜，以及最后一道名为 chitantan 的鸡蛋汤收尾。吃起来有点“乱”、还能按喜好调整，却格外治愈，也因此成为盛冈真正的灵魂美食之一。 这不是拉面。相...

盛冈炸酱面（Morioka jajamen）是来自岩手县的一道浓郁拌面。它以劲道的扁平面条、咸香的肉味噌酱、新鲜黄瓜，以及最后一道名为 chitantan 的鸡蛋汤收尾。吃起来有点“乱”、还能按喜好调整，却格外治愈，也因此成为盛冈真正的灵魂美食之一。 这不是拉面。相...