Ẩm thực Kaga (加賀料理)
Lần đầu tiên tôi gặp ẩm thực Kaga là ở Kanazawa vào mùa đông. Đi dọc những con phố lát đá lấp lánh tuyết, tôi bước vào một nhà hàng ryotei truyền thống. Trong căn phòng tatami yên tĩnh, đồ sơn mài màu son và gốm Kutani đã bày sẵn trước m...