ramen tonkotsu– tag –

Ramen Kumamoto là một phong cách ramen tonkotsu của tỉnh Kumamoto. Đầu bếp kết hợp xương heo với xương gà, rồi hoàn thiện mỗi bát bằng mayu, một loại dầu tỏi đen. Sự kết hợp đó giúp nó khác biệt với ramen Hakata và các phong cách tonkots...

Ramen Miyazaki là món ramen tonkotsu của tỉnh Miyazaki, nằm ở bờ biển phía đông nam đảo Kyushu. Nước dùng xương heo của nó đậm vị umami, nhưng thường nhẹ hơn các kiểu ramen đậm đà hơn của Kyushu. Một tô điển hình còn có sợi mì cỡ vừa dày...

Ramen Kumamoto là một phong cách ramen tonkotsu của tỉnh Kumamoto. Đầu bếp kết hợp xương heo với xương gà, rồi hoàn thiện mỗi bát bằng mayu, một loại dầu tỏi đen. Sự kết hợp đó giúp nó khác biệt với ramen Hakata và các phong cách tonkots...

Ramen Miyazaki là món ramen tonkotsu của tỉnh Miyazaki, nằm ở bờ biển phía đông nam đảo Kyushu. Nước dùng xương heo của nó đậm vị umami, nhưng thường nhẹ hơn các kiểu ramen đậm đà hơn của Kyushu. Một tô điển hình còn có sợi mì cỡ vừa dày...