เอฮิเมะ– category –
จังหวัดเอฮิเมะตั้งอยู่ติดกับทะเลเซโตะใน และขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลสดใหม่และการผลิตผลไม้ตระกูลซิตรัสที่อุดมสมบูรณ์ ภูมิภาคนี้มีประเพณีการทำอาหารอันยาวนานที่หล่อหลอมโดยชุมชนชาวประมงและการเกษตร
หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือไทเมชิ (tai meshi) ข้าวที่หุงกับปลากะพงแดง ซึ่งเป็นปลาที่ผู้คนเชื่อมโยงกับภูมิภาคนี้อย่างแพร่หลาย เอฮิเมะยังขึ้นชื่อเรื่องผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น มิกังและอิโยกัน ซึ่งนำไปใช้ในของหวาน เครื่องดื่ม และอาหารคาว
อาหารท้องถิ่นยังรวมถึงอาหารทะเลจานพิเศษและอาหารดั้งเดิมที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่ของภูมิภาค
ในหมวดหมู่นี้ สำรวจอาหารของเอฮิเมะและค้นพบอาหารประจำภูมิภาคที่บ่งบอกถึงเอกลักษณ์การทำอาหารของชิโกกุ
記事が見つかりませんでした。