ผลการค้นหา “katsu”

ราเมนคุรุเมะเป็นทงคตสึราเมนรสเข้มข้นที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหมูแรง มาจากเมืองคุรุเมะ (Kurume City) จังหวัดฟุกุโอกะ ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นแหล่งกำเนิดราเมนน้ำซุปกระดูกหมูขุ่นในญี่ปุ่น สไตล์นี้มีน้ำซุปข้นสีเข้ม กลิ่นหมูชัดเจน และวิ...

เนื้อมิยาซากิ (Miyazaki beef) คือเนื้อวากิวที่ได้รับการรับรองจากวัวพันธุ์ญี่ปุ่นดำ (Japanese Black) ที่เลี้ยงในจังหวัดมิยาซากิ และต้องมีเกรดคุณภาพเนื้อระดับ 4 หรือ 5 ด้วย กล่าวอีกอย่างคือ สเต็กทุกชิ้นจากมิยาซากิไม่ได้เข้าเกณฑ์ทั้งหมด เนื...

Sekiaji (Seki horse mackerel, 関あじ) เป็นแบรนด์ปลาแจ็กแม็กเคอเรลญี่ปุ่นจาก Saganoseki จังหวัดโออิตะบนเกาะคีวชู ไม่ใช่ปลาคนละสายพันธุ์ มีเพียงปลาที่จับด้วยเบ็ดทีละตัวที่เรียกว่า ippon-zuri (一本釣り) โดยสมาชิกของสาขาสหกรณ์ท้องถิ่นเท่านั้...

Isojiman (磯自慢) เป็นแบรนด์สาเกของ Isojiman Shuzo โรงผลิตที่ก่อตั้งในปี 1830 ตั้งอยู่ที่เมือง Yaizu ซึ่งเป็นเมืองท่าประมงในจังหวัดชิซุโอกะ โรงผลิตระบุว่าตนเองเป็นผู้บุกเบิกยุคแรกของการผลิตสาเกกินโจในชิซุโอกะ สาเกของที่นี่เป็นที่รู้จักใน...

ครอกเกตครีมปูเป็นอาหารโยโชกุของญี่ปุ่น ทำจากเนื้อปูผสมในซอสเบชาเมล เคลือบด้วยแพงโกะ แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเป็นสีทอง คนญี่ปุ่นยังเรียกว่า kani cream korokke ซึ่งนำคำว่าปูและโคโรกเกะในภาษาญี่ปุ่นมารวมกัน ต่างจากโคโรกเกะมันฝรั่งทั่วไปตร...

เงินสิบดอลลาร์ซื้อมื้อกลางวันได้ไม่มากแล้วในลอนดอนหรือนิวยอร์ก แต่ในญี่ปุ่นยังซื้ออาหารมื้อเต็มได้ และมักเป็นมื้อที่อร่อยมากด้วย คำตอบแบบสั้น ได้ คุณกินอิ่มอร่อยในญี่ปุ่นได้ด้วยงบไม่ถึง 10 ดอลลาร์ ที่อัตราประมาณ 163 เยนต่อดอลลาร์ในช่วงปล...

ที่โออิตะ หมูบางตัวได้กินข้าวก่อนจะมาถึงโต๊ะอาหาร รายละเอียดง่าย ๆ นี้คือเบื้องหลังของ หมู Kome no Megumi (米の恵み) ซึ่งเป็นแบรนด์หมูแบบรวมของจังหวัด ชื่อนี้มีความหมายว่า “พรจากข้าว” และครอบคลุมเนื้อหมูจากหมูที่ได้รับอาหารที่มีข้าวอย่าง...

四国の食 คู่มืออาหารชิโกกุ อุด้ง · ปลาโอ · ปลาไท ชิโกกุเป็นเกาะที่เล็กที่สุดในสี่เกาะหลักของญี่ปุ่น แต่เมื่อพูดถึงอาหาร เกาะนี้กลับโดดเด่นเกินตัวอย่างมาก เกาะครอบคลุมสี่จังหวัด ได้แก่ คางาวะ โคจิ เอฮิเมะ และโทกุชิมะ ตั้งอยู่ตรงจุดบรรจบขอ...

関西の食 คู่มืออาหารคันไซ ทาโกะยากิ · ไคเซกิ · เนื้อโกเบ คู่มืออาหารคันไซนี้ครอบคลุมเจ็ดจังหวัด ได้แก่ โอซาก้า เกียวโต เฮียวโงะ นารา ชิงะ วากายามะ และมิเอะ และสำรวจหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและมีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ ตั้งแต่สตรีท...

中部の食 คู่มืออาหารชูบุ นาโงยะเมชิ · อาหารคางะ · เนื้อฮิดะ ชูบุตั้งอยู่ใจกลางทางภูมิศาสตร์ของญี่ปุ่น ภูมิภาคนี้เชื่อมโตเกียวทางตะวันออกกับโอซาก้าทางตะวันตก ครอบคลุมเก้าจังหวัด ได้แก่ ไอจิ กิฟุ ชิซูโอกะ นางาโนะ นีงาตะ โทยามะ อิชิกาวะ ฟุก...