주고쿠 지역 음식– 혼슈 서부 지역 향토 요리 –

주고쿠 지방은 혼슈 서쪽에 자리하며 히로시마현, 오카야마현, 시마네현, 돗토리현, 야마구치현으로 이루어져 있다. 이곳은 바다에서 나는 신선한 해산물과 지역에 뿌리내린 향토 요리로 널리 알려져 있다.

대표적인 먹거리로는 히로시마식 오코노미야키, 히로시마만의 굴, 그리고 동해와 세토 내해에서 건져 올린 다양한 해산물 요리가 꼽힌다.

이 분류에서 주고쿠 지방의 전통 음식과 미식 문화를 살펴보자.