三重の食べ物– 伊勢の料理、海の幸と土地ならではの名物料理 –

三重県は日本の関西地方にあり、海の幸に恵まれた食文化と、歴史ある伊勢神宮と深く結びついた伝統の味で知られている。

地域を代表する名物の一つが手こね寿司で、漬けにしたまぐろやかつおを酢飯にのせて食べる郷土料理である。伊勢志摩周辺の漁師が手早く食べるための食事として広まったとされる。

また三重県は松阪牛の産地としても名高く、きめ細かな脂の入り方と濃厚な旨みが高く評価されている。

このカテゴリでは三重の食を取り上げ、関西の食文化を体現する各地の名物や特産の味を見つけていこう。