日本 海苔弁当 Date 11時間 ago のり弁当は、弁当店やコンビニで売られている定番の日本の海苔ご飯弁当です。一般的に、ご飯、海苔、おかか（かつお節）、白身魚フライ、ちくわ天を組み合わせます。ボリュームがあり、手頃で、なじみ深いことから多くの人に選ばれています。 店にはさまざまな弁当がずらりと並びます。その中でも、のり弁当は何十年も低価…
国産果物 山形 東北 フランス（ラ・フランス） Date 22時間 ago ラ・フランスは、主に山形で栽培される高級な西洋梨です。とろけるような食感と華やかな香り、まろやかな甘みが特徴です。一般的には収穫後に追熟させてから食べます。 この果物に対して、買い物客の多くはよく分からないと感じがちです。選び方や保存方法、食べ方が気になりますよね。購入しておいしく楽しむ前に知ってお…
九州 熊本 からしれんこん（辛子蓮根） Date 1日 ago 辛子れんこんは、熊本が誇る名物料理のひとつです。れんこんの穴に辛子味噌を詰め、衣をつけて黄金色になるまで油で揚げます。 病の殿様が、この江戸時代の料理誕生のきっかけになったって知っていますか？ 味の特徴、いちばん簡単な食べ方、そしてどこで買えるかも紹介します。では、まずは手短な答えから。 クイックま…
日本 日本の卵 Date 3日 ago 日本の卵とは、日本国内で厳格な衛生基準のもと生産された卵のことです。生産者が農場から店頭まで安全性を管理しているため、生で食べる人も多くいます。卵かけご飯やすき焼きなどの料理で人気です。 この習慣は旅行者を驚かせるかもしれません。日本では、熱いご飯に生卵をのせるのは定番の「ほっとする味」です。また、…
日本 日本の麺類 冷や麦（ひやむぎ） Date 4日 ago 冷麦（ひやむぎ）は、夏に冷やして食べる細い小麦麺です。冷たいつゆやつけだれと一緒に楽しみます。太さはそうめんとうどんのちょうど中間に位置します。 日本料理には、ラーメンやうどんなど多くの麺料理があります。しかし、暑い季節にだけ食べられる麺もあります。今日は、日本の蒸し暑い夏の日にぴったりの、さっぱり…
国産果物 奈良 関西 金色羅皇 Date 4日 ago 日本は驚くほど素晴らしい果物を生み出します。Konjiki Raou（金色羅皇）のゴールデンスイカは、まさにその“別格”のカテゴリーに入ります。多くの人がスイカといえば、果肉は赤く、あの馴染みのあるシャリッとした食感とやさしい甘さを思い浮かべるはずです。しかしこの品種は、そのイメージをあらゆる面で覆…
九州 沖縄 泡盛 Date 5日 ago 泡盛は沖縄の蒸留酒で、日本で最も古い蒸留酒です。造り手はタイ産の長粒米と黒麹菌を用いて造ります。多くのボトルはアルコール度数30〜43％です。 日本は料理で世界的に知られています。数ある伝統的な飲み物の中でも、この沖縄の蒸留酒はひときわ存在感を放ちます。本ガイドでは、その概要、歴史、製法、そして飲み…
大阪 日本のご飯料理 関西 かやく飯 ー 具入り炊き込みご飯 Date 5日 ago かやく飯？大阪のだしで炊き込む、食べごたえのある混ぜご飯 かやく飯は、大阪発祥の日本の混ぜご飯です。米を野菜や鶏肉と一緒に煮含め、濃厚なだしの風味で炊き上げます。その結果、付け合わせがいらない、旨みたっぷりの一杯ごはんになります。 大阪では、何世代にもわたってこの味付きご飯が親しまれてきました。関西…
日本 日本のお菓子 金平糖 Date 1週間 ago 金平糖（こんぺいとう）は、日本で最も象徴的な星形の砂糖菓子です。色とりどりの金平糖は、400年以上にわたって日本の人々を楽しませてきました。もともとは戦国大名や貴族に贈られる希少な品でしたが、やがて国内で最も愛される伝統的な和菓子の一つになりました。現在では、日本各地の土産物店、百貨店の食品売り場、…
中部 愛知 手羽先 Date 1週間 ago 手羽先は、名古屋名物の二度揚げ鶏手羽で、甘辛い醤油だれを絡め、白胡椒とごまで仕上げます。実際、名古屋では「名古屋チキン」と呼ぶ人も多く、Nagoya meshi文化の中でも特に知名度の高い料理の一つです。愛知県内の居酒屋や専門店、テイクアウトの売り場など、あちこちで見かけます。まだ食べたことがないな…
