Bumbu & Bahan Dapur Jepang Jepang Shio Koji (塩麹) Date Oktober 24, 2026 Reading Time 14 Mins Read Saat toples shio koji dibuka, isinya tampak seperti bubur nasi encer: pucat, berkrim, dengan butiran nasi yang sudah lunak. Bumbu…
Hot Pot Jepang Kyushu Makanan Jepang Saga Ureshino Onsen Yudofu (嬉野温泉湯どうふ) Date Oktober 24, 2026 Reading Time 11 Mins Read Bayangkan sebuah periuk tanah liat kecil berisi air jernih dan potongan tahu. Saat direbus perlahan, sudut-sudutnya membulat, permukaannya menjadi lembut…
Chugoku Hiroshima Hot Pot Jepang Lemon Nabe (レモン鍋) Date Oktober 24, 2026 Reading Time 11 Mins Read Bayangkan hot pot yang tiba di meja dengan permukaannya tertutup irisan lemon yang saling bertumpuk. Uapnya sudah membawa aroma jeruk…
Chugoku Makanan Jepang Ramen Jepang Tottori Tottori Gyukotsu Ramen (鳥取牛骨ラーメン) Date Oktober 24, 2026 Reading Time 12 Mins Read Bayangkan semangkuk ramen berkuah keemasan pucat. Anda mendekat, dan aromanya manis serta harum seperti panggangan, tetapi sama sekali bukan babi….
Jepang Kansai Merek Nara Sake Kaze no Mori: Pendekatan Inovatif Nara untuk Nihonshu Segar Tanpa Filtrasi Date Oktober 23, 2026 Reading Time 15 Mins Read Bukalah sebotol yang sudah didinginkan dengan baik, yaitu sake Kaze no Mori, dan tegukan pertama mungkin terasa menggelitik lembut. Rasanya…
Jepang Tahu, Kedelai & Telur Tahu Sutra (絹ごし豆腐) Date Oktober 23, 2026 Reading Time 14 Mins Read Geser sebalok tahu sutra ke atas piring, dan tahu itu akan bergetar, pucat dan mengilap. Lalu sebuah sendok menembusnya hampir…
Chubu Kerang & Kepiting Shizuoka Sakura Shrimp (サクラエビ) Date Oktober 22, 2026 Reading Time 9 Mins Read Sakura shrimp adalah hasil laut langka dari Teluk Suruga di Shizuoka. Di Jepang, penangkapan komersial berlisensi hanya berasal dari teluk…
Jepang Kerang & Kepiting Makanan Laut Jepang Taraba crab (タラバガニ) Date Oktober 22, 2026 Reading Time 8 Mins Read タラバガニ Taraba crab adalah kepiting raja yang paling terkenal di Jepang. Kepiting ini berasal dari perairan beku di lepas Hokkaido…
Buah Jepang Jepang Mikan (みかん) Date Oktober 22, 2026 Reading Time 10 Mins Read みかん Mikan adalah buah jeruk yang paling akrab di Jepang dan salah satu cita rasa khas musim dingin Jepang. Kecil,…
Dashi Jepang Dashi (出汁) Date Oktober 22, 2026 Reading Time 17 Mins Read Dashi adalah kaldu sup Jepang, dan menjadi dasar hampir setiap hidangan gurih dalam masakan Jepang. Juru masak merendam kombu, katsuobushi,…
'/%3E%3Cpath%20fill='%23b2b2b2'%20d='M241%20382q0%2016%2017%2026%2017%2011%2042%2011t42-11q16-11%2017-26V269H241'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M241%20379q0%2014%208%2023%209%209%2021%209%2014%200%2021-9%209-9%209-23V269h-59'/%3E%3Cpath%20d='M241%20339v-70h59v110q0%2014-9%2023l-6%205v-68h-15v72q-8%200-14-4v-68zm59%2040c0%2022%2015%2032%2029%2032%2021%200%2030-18%2030-32v-40h-59'/%3E%3Cpath%20fill='%239f7e00'%20d='M266%20277v5h2v12h-3v-5h2v-5h-9v5h2v5h-4v9h3v18h-5v10h34v-10h-5v-18h3v-9h-4v-5h2v-5h-9v5h2v5h-3v-12h2v-5zm42%20101q0%2010%206%2017%206%206%2015%207%2010-1%2016-7%206-7%206-17v-29h-43'/%3E%3Ccircle%20fill='%230044ad'%20cx='329.5'%20cy='372'%20r='6'/%3E%3Cellipse%20fill='%230044ad'%20cx='300'%20cy='340'%20rx='16'%20ry='21'/%3E%3C/svg%3E){kind=small}
'%3E%3Cpath%20stroke='%23000'%20stroke-width='4'%20d='m-35-37-13%2020m5%203%2013-20m5%203-13%2020m63%2042%206-9m1-2%206-9m5%203-6%209m-1%202-6%209m5%203%206-9m1-2%206-9m-96%200%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m63-42-6-9m-1-2-6-9m5-3%2013%2020m5-3-6-9m-1-2-6-9'/%3E%3Ccircle%20r='24'%20fill='%23cd2e3a'/%3E%3Cpath%20fill='%230047a0'%20d='M0%200a12%2012%200%201%201%2020%2013%2024%2024%200%201%201-40-26A12%2012%200%201%200%200%200'/%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E){kind=small}
