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  • Hakata zouni (博多雑煮)
    Kyushu

    Hakata zouni (博多雑煮)

    El Hakata Zouni es una sopa de Año Nuevo única y sabrosa de la región japonesa de Hakata, conocida por su rico y sabroso caldo y su variedad de deliciosos ingredientes. Este plato tiene un profundo significado cultural, ya que combina la...
    3 de February de 2025
  • Food in Hiroshima
    Artículo

    La cultura alimentaria de Hiroshima: Bendiciones del mar interior de Seto y desarrollo único

    ¿Ha probado alguna vez la comida de Hiroshima, en Japón? La rica naturaleza de Hiroshima bendice la tierra. El tranquilo Mar Interior de Seto y las zonas del interior rodeadas por las montañas de Chugoku cultivan diversos ingredientes, f...
    1 de February de 2025
  • Hirayachi (ヒラヤーチ)
    Okinawa

    Hirayachi (ヒラヤーチ)

    El hirayachi, a menudo llamado tortitas al estilo de Okinawa, es un plato muy apreciado de la prefectura japonesa de Okinawa que destaca por su sencillez y sabor. Con su textura crujiente y su fácil preparación, se ha convertido en un pl...
    31 de January de 2025
  • kushiro ramen
    Ramen japonés

    Kushiro ramen (釧路ラーメン)

    El ramen de Kushiro es un plato local muy apreciado de Hokkaido, conocido por sus fideos finos y rizados y su caldo ligero a base de salsa de soja. Su sencilla pero sabrosa combinación, a menudo aderezada con cerdo asado y cebollas verde...
    28 de January de 2025
  • muroran curry ramen
    Ramen japonés

    Curry ramen de Muroran (室蘭カレーラーメン)

    El curry ramen de Muroran, un plato querido de Muroran en Hokkaido, ofrece un giro único al ramen tradicional con su rico y sabroso caldo de curry y fideos ondulados de grosor medio. Con los años, ha ganado reconocimiento en todo el país...
    25 de January de 2025
  • Mentaiko pasta (明太子パスタ)
    Japón

    Mentaiko pasta (明太子パスタ)

    La pasta mentaiko, una deliciosa fusión de sabores japoneses y técnicas italianas, se ha convertido en un plato muy apreciado en Japón. Sumérjase en la historia de la pasta mentaiko, aprenda los secretos para prepararla a la perfección y...
    15 de January de 2025
  • Jyuicy (ジューシー)
    Okinawa

    Jyuicy (ジューシー)

    Okinawa cuenta con una cultura gastronómica distinta, moldeada por su clima, geografía e historia únicos, que ofrece una gran variedad de platos locales. Muchos de estos platos tienen nombres intrigantes, como "Jimami Tofu", "Inamduchi" ...
    13 de January de 2025
  • Ukokkei
    Japón

    Ukokkei (烏骨鶏)

    Los Ukokkei, a menudo llamados pollos Silkie, son una parte fascinante y única del patrimonio culinario y cultural de Japón. Conocidos por su esponjoso plumaje blanco y su característica carne y huesos negros, estos pollos han sido aprec...
    10 de January de 2025
  • 和食 ( washoku )
    Japón

    Washoku (和食)

    Washoku (和食) es la cultura gastronómica tradicional de Japón, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial en 2013. No es una sola cocina ni un único estilo de preparación. Es un conjunto de valores, hábitos y costumbre...
    7 de January de 202523 de April de 2026
  • akashiyaki
    Hyōgo

    Akashiyaki (明石焼き)

    El akashiyaki (明石焼き) es una albóndiga suave de pulpo, rica en huevo, originaria de la ciudad de Akashi, en la prefectura de Hyogo. Se parece al takoyaki, pero la experiencia de comerlo es realmente diferente. En lugar de salsa y topp...
    7 de January de 202524 de May de 2026
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    21 de septiembre de 2026
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    13 de septiembre de 2026
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