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  • Zouni (雑煮)
    Japón

    Zouni (雑煮)

    Introducción a Zouni ¿Celebrando tu año nuevo con platos japoneses? Este plato es el más auspicioso que los japoneses comen durante el Día de Año Nuevo. El Zouni es un plato japonés que consiste principalmente en mochi y está sazonado co...
    27 de December de 2025
  • 黒豆 Kuromame black soybeans
    Hyōgo

    Kuromame (黒豆)

    Kuromame es un ingrediente popular utilizado en platos de osechi, pasteles, panes, té, etc. Incluso si tienes la imagen de que los frijoles negros son buenos para tu salud, ¿sabes qué tipo de nutrientes contienen realmente? Así que, esta...
    26 de December de 2025
  • Hayashi rice
    Platos japoneses de arroz

    Arroz Hayashi (ハヤシライス)

    El hayashi rice es uno de los platos caseros más reconfortantes de Japón. Se parece un poco al curry, pero no sabe en absoluto como él. Juntos, la ternera tierna y las cebollas dulces se cuecen a fuego lento en una brillante salsa marrón...
    22 de December de 20255 de July de 2026
  • bakke miso
    Miyagi

    Bakke miso (ばっけ味噌)

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    21 de December de 2025
  • Goya Chanpuru (チャンプルー)
    Okinawa

    Goya Chanpuru (ゴーヤ チャンプルー)

    Chanpuru, un plato básico en izakayas y restaurantes de Okinawa. Se puede encontrar como guarnición en muchos supermercados y tiendas de conveniencia. Hay una amplia variedad de platos, incluyendo el famoso Goya Chanpuru a nivel nac...
    21 de December de 2025
  • Dengaku (田楽)
    Aichi

    Dengaku (田楽)

    Miso Dengaku es un plato japonés tradicional que los locales han disfrutado durante siglos. El plato no solo es sabroso, sino que también tiene una larga historia y un significado cultural en Japón. En esta introducción, exploraremos los...
    21 de December de 2025
  • Nasu wagyu (那須和牛)
    Tochigi

    Nasu wagyu (那須和牛)

    Nasu wagyu es una marca especial de carne de res de la Prefectura de Tochigi, una región en Japón conocida por sus hermosos paisajes naturales. Este artículo ofrecerá una mirada a las cualidades únicas de esta carne, abordando sus caract...
    20 de December de 202521 de December de 2025
  • various color wagashi
    Japón

    Un Festín para los Ojos: El Mundo Vibrante del Color de la Comida en Japón

    En la cultura culinaria japonesa, el color es más que un deleite visual. Es un elemento vital que expresa el cambio de las estaciones, transmite sentimientos de celebración e incluso significa equilibrio nutricional. Desde la sabiduría d...
    20 de December de 202521 de December de 2025
  • tohoku food
    Tohoku

    Descubre Tohoku: 11 comidas japonesas que tienes que probar

    La comida de Tohoku es uno de los secretos mejor guardados de Japón. Escondida en la esquina noreste del país, esta región de seis prefecturas, moldeada por inviernos duros y costas escarpadas, ha creado una cocina distinta a cualquier o...
    18 de December de 20254 de March de 2026
  • juwari Soba
    Nagano

    Juwari soba (十割蕎麦)

    Juwari Soba, un tipo especial de fideo en Japón, está hecho completamente de harina de alforfón, lo que le da un sabor único y auténtico. A diferencia de otros fideos soba, el Juwari Soba omite el uso de aglutinantes, permitiéndote exper...
    17 de December de 202521 de December de 2025
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