Krisha– Author –

En el mar cerca de la península de Bōsō (房総半島), puedes pescar muchos peces como jurel, sardinas y saurio. Después de capturarlos, los pescadores los pican con miso para preparar un plato llamado "namero". A partir del "name...

Hablando de la popular gastronomía japonesa, ¿qué plato se te viene a la mente? Sushi, takoyaki, shabushabu, yakiniku, etc.; hay tantos platos conocidos y deliciosos. Sin embargo, hoy vamos a presentar el “onigiri”, que puedes encontrar ...

El elegante estofado de pato de Kanazawa de la cocina Kaga El jibuni es un estofado clásico de pato de Kanazawa con carne tierna, verduras de temporada y un caldo sedoso a base de soja. Es uno de los platos regionales más conocidos de Is...

En cada región de Japón, hay una "cocina local" que representa la cultura gastronómica de esa zona. Kiritanpo en Akita, miso katsu en la ciudad de Aichi, olla caliente de seri en la prefectura de Miyagi... y así sucesivamente. Por supues...

Handa Somen es un fideo japonés tradicional con una rica historia y características únicas que lo distinguen de otras variedades de somen. Reconocidos por su textura ligeramente más gruesa y masticable, los fideos Handa han sido una espe...

Nagasaki, una ciudad portuaria, siempre conectó Japón con Occidente. Esta historia única dio lugar a una gastronomía local donde las culturas se mezclaron profundamente. Este artículo explora la tempura de Nagasaki, un estilo particular ...

El Soufflé Cheesecake japonés (スフレチーズケーキ) es un postre famoso que ha ganado popularidad en todo el mundo por su maravillosa textura ligera. A diferencia de las pesadas tartas de queso horneadas tradicionales, esta versión japone...

Este artículo explica la historia del Tokyo Takuan (東京沢庵), un tipo específico de rábano daikon encurtido. Los encurtidos, o tsukemono, son una parte clave de las comidas japonesas, ya que ayudan a equilibrar los platos y favorecen la...

Si disfrutas de postres que son suaves, lucen impresionantes y tienen una cremosidad muy satisfactoria, necesitas conocer el Mille Crêpes (ミルクレープ). Este pastel alto se ha hecho famoso en todo el mundo gracias a sus muchas capas fin...

El pastel japonés de boniato, conocido como Suīto Poteto (スイートポテト), es un dulce moderno japonés muy popular. Es un postre denso y horneado elaborado mezclando boniato japonés finamente triturado (satsuma-imo) con ingredientes rico...