Krisha– Author –

La prefectura de Ishikawa es un lugar donde la cultura de comer pasteles de arroz está arraigada desde tiempos antiguos. Por ejemplo, se comen durante todo el año diversos platos de mochi como "Aburi mochi", "Hippari mochi", "Tobits...

Si estás buscando una bebida que capture de verdad el espíritu de Japón, tienes que probar el Sakura cha. También conocido como Sakurayu, este té de hierbas tradicional se elabora con auténticas flores de cerezo recogidas a mano. Es una ...

焼きラーメン Yaki ramen es un plato japonés de ramen a la plancha originado en la cultura de los puestos callejeros de Fukuoka. Los fideos finos de ramen se saltean en una plancha de hierro caliente con caldo tonkotsu de hueso de cerdo y...

Hablando del nabe japonés (u olla caliente), hay muchísimos tipos como Yosenabe, Chanko nabe, Mizutaki, Sukiyaki, Shabu-shabu, Motsu nabe, etc. Cada tipo tiene sus propias características e ingredientes. ¿Has oído hablar del "harihari na...

Si eres fan de los fideos, hoy estás de suerte. Vamos a explorar un plato muy especial de las montañas de Gunma, Japón. Se llama Mizusawa Udon. Este plato es querido por ser sencillo, refrescante e increíblemente sabroso. ¡Vamos a descub...

Hay sopas que se comen. Y luego hay sopas que se sienten. El kasujiru está firmemente en la segunda categoría. Esta sopa tradicional japonesa de invierno ha mantenido a la gente caliente durante siglos. Es espesa, fragante y profundament...

Shiraae (白和え) es uno de los platos clásicos de la cocina japonesa. Es conocido por su suave aderezo de tofu y su sabor delicado. Hay muchos platos relacionados de aemono como Goma Tofu, Hiyayakko, Yudofu y Goya Chanpuru. Una vez que a...

El ramen de Hakata (博多ラーメン) es un plato de fideos de Fukuoka elaborado con un caldo cremoso de huesos de cerdo, fideos finos y rectos, y rellenos opcionales de kaedama. El tazón puede parecer sencillo, pero quienes lo prueban por p...

El ramen tonkotsu es una sopa de fideos japonesa basada en un caldo lechoso de huesos de cerdo. Los cocineros hierven los huesos intensamente durante muchas horas hasta que la grasa y la gelatina vuelven blanco el líquido. Este plato pro...

Cuando llega el verano, hay cientos de matsuri (festival tradicional japonés) por todo Japón. En los matsuri, puedes disfrutar de mucha comida tradicional japonesa como yakisoba, yakitori, ikayaki, etc. Hoy nos gustaría presentar el kaki...