Dulces japoneses Kansai Mie Akafuku Gori (赤福氷) Fecha mayo 26, 2020 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura ¡Por fin llega el kakigoori a la terraza del festival gastronómico de verano! Esta vez, presentaremos la especialidad de «Ise…
Chubu Gifu Wagyu japonés Hida-Gyu / Ternera de Hida (飛騨牛) Fecha abril 28, 2020 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura La carne Hida es una marca japonesa certificada de la prefectura de Gifu. Proviene de ganado negro japonés criado al…
Chubu Ishikawa Platos de arroz japoneses Yoshoku Curry de Kanazawa (金沢カレー) Fecha abril 13, 2020 Tiempo de lectura 2 minutos de lectura Es una imagen parecida a un volcán, con la salsa cubriendo toda la montaña de arroz. Forma parte del estilo…
Chiba Kanto Pescado Namerou ( amerou) Fecha diciembre 31, 2019 Tiempo de lectura 5 minutos de lectura Es una comida tan satisfactoria que se lamerá el plato limpio, de ahí el nombre namerou que significa lamer. Es…
Fideos japoneses Kanto Saitama Udon Kumagaya Udon (くまがやうどん) Fecha diciembre 6, 2019 Tiempo de lectura 6 minutos de lectura Junto con la prefectura de Kagawa, conocida como la «Prefectura del Udon», la prefectura de Saitama también es el «Reino…
Gyoza Kanto Tochigi Utsunomiya Gyoza (宇都宮餃子) Fecha noviembre 24, 2019 Tiempo de lectura < 1 minuto de lectura Las gyozas de Utsunomiya son una especialidad local de empanadillas de la ciudad de Utsunomiya, en la prefectura de Tochigi….
Iwate Otros fideos Tohoku Morioka Reimen (盛岡冷麺) Fecha junio 25, 2019 Tiempo de lectura 16 minutos de lectura El morioka reimen es un plato de fideos fríos originario de Morioka, la capital de la prefectura de Iwate. Combina…
Aomori Tohoku Wagyu japonés Towada Barayaki (十和田バラ焼き) Fecha marzo 6, 2019 Tiempo de lectura 7 minutos de lectura El Towada Bara-yaki es un plato local que se originó en la ciudad de Misawa, en la prefectura de Aomori,…
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