石川县传统料理– tag –

我第一次接触加贺料理是在冬天的金泽。走在被雪映得发亮的石板路上，我走进了一家传统的料亭。安静的榻榻米房间里，朱红色漆器与九谷烧陶瓷早已摆在我面前。甚至在料理上桌之前，我就仿佛觉得“盛宴”已经开始。目之所及的一切都经过精心计算，却又笼罩着一...

每年大约在11月中旬的某个时刻，金泽会悄悄宣告冬天到来。还不是靠下雪——至少现在还不是。是雷声。当地人称之为“buri-okoshi”，那种隆隆作响的雷鸣，预示着日本海沿岸的鰤鱼（黄尾鱼）季节开端。而鰤鱼一到，芜菁寿司也随之登场。 芜菁寿司（かぶら寿し）...

我第一次接触加贺料理是在冬天的金泽。走在被雪映得发亮的石板路上，我走进了一家传统的料亭。安静的榻榻米房间里，朱红色漆器与九谷烧陶瓷早已摆在我面前。甚至在料理上桌之前，我就仿佛觉得“盛宴”已经开始。目之所及的一切都经过精心计算，却又笼罩着一...

每年大约在11月中旬的某个时刻，金泽会悄悄宣告冬天到来。还不是靠下雪——至少现在还不是。是雷声。当地人称之为“buri-okoshi”，那种隆隆作响的雷鸣，预示着日本海沿岸的鰤鱼（黄尾鱼）季节开端。而鰤鱼一到，芜菁寿司也随之登场。 芜菁寿司（かぶら寿し）...