油炸豆腐– tag –

在日本居酒屋點一份揚げ出し豆腐，會端上一小碗冒著熱氣的料理。碗中是淺淺一層高湯，裡面浸著淡色的炸豆腐方塊。外衣薄而酥脆，大約只能維持一分鐘左右。接著它會開始吸收醬汁，而許多人最喜歡的正是這個時候。 本文介紹這道料理是什麼、吃起來是什麼味道...

在日本居酒屋點一份揚げ出し豆腐，會端上一小碗冒著熱氣的料理。碗中是淺淺一層高湯，裡面浸著淡色的炸豆腐方塊。外衣薄而酥脆，大約只能維持一分鐘左右。接著它會開始吸收醬汁，而許多人最喜歡的正是這個時候。 本文介紹這道料理是什麼、吃起來是什麼味道...