日本酒與料理– tag –

一盤鹽烤魚端上桌，魚皮還滋滋作響。你啜一口日本酒，吃一口魚，再喝一口。不知為何，魚吃起來更豐腴，酒也顯得更清爽。為什麼會這樣？我們能不能刻意做到？ 這份日本酒搭餐指南就圍繞這個問題展開。它不提供固定的搭配表，而是說明搭配為何成立，內容涵蓋...