tonkotsu– tag –

Ramen Kurume là loại tonkotsu ramen đậm đà, nồng vị thịt heo đến từ thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka. Loại ramen này được nhiều người coi là nơi khai sinh của ramen nước dùng xương heo đục tại Nhật Bản. Phong cách này có nước dùng đặc và s...

Ramen Kumamoto là một phong cách ramen tonkotsu của tỉnh Kumamoto. Đầu bếp kết hợp xương heo với xương gà, rồi hoàn thiện mỗi bát bằng mayu, một loại dầu tỏi đen. Sự kết hợp đó giúp nó khác biệt với ramen Hakata và các phong cách tonkots...

Ramen Kurume là loại tonkotsu ramen đậm đà, nồng vị thịt heo đến từ thành phố Kurume, tỉnh Fukuoka. Loại ramen này được nhiều người coi là nơi khai sinh của ramen nước dùng xương heo đục tại Nhật Bản. Phong cách này có nước dùng đặc và s...

Ramen Kumamoto là một phong cách ramen tonkotsu của tỉnh Kumamoto. Đầu bếp kết hợp xương heo với xương gà, rồi hoàn thiện mỗi bát bằng mayu, một loại dầu tỏi đen. Sự kết hợp đó giúp nó khác biệt với ramen Hakata và các phong cách tonkots...