Kabura Sushi (かぶら寿司)
Có một khoảnh khắc, thường vào giữa tháng 11, khi Kanazawa lặng lẽ báo hiệu mùa đông đã đến. Đó không phải tuyết, chưa phải. Đó là tiếng sấm. Người địa phương gọi là "buri-okoshi", tiếng rền báo hiệu bắt đầu mùa cá cam Nhật ngoài khơi bờ...
