Jajamen Morioka (盛岡じゃじゃ麺)
Jajamen Morioka là món mì trộn đậm đà của tỉnh Iwate. Món có sợi mì dẹt dai, sốt thịt miso mặn mà, dưa chuột tươi và cuối bữa là món súp trứng gọi là chitantan. Lộn xộn, tùy biến theo ý thích và rất ấm lòng, món này đã trở thành một tron...
