Fuku / Fugu (ふぐ)
Trên bàn ăn mùa đông ở Shimonoseki, fugu xuất hiện dưới nhiều dạng. Đầu tiên là món sashimi trong mờ xếp xòe như bông cúc, rồi đến karaage giòn rụm và nồi lẩu nghi ngút khói. Vị của loài cá nóc này khá thanh, nhưng cảm giác khi ăn thay đ...