Thịt bò Tajima (但馬牛)
Hầu hết mọi người đã nghe đến thịt bò Kobe. Nhưng ít người biết tên đứng đằng sau nó. Thịt bò Tajima là bản gốc — giống bò và tiêu chuẩn vùng mà từ đó Kobe, Matsusaka, Omi và nhiều thương hiệu wagyu danh tiếng khác đều phát sinh. Thực tế...